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2015年08月31日

便秘解消と美肌にブロッコリーがお薦め野菜(^_-)

便秘解消には野菜を食べましょうレストラン
今日はブロッコリーについて

ブロッコリーは、若さとスリムを約束してくれる野菜なのですね

シチューやグラタン、サラダなど、煮たり焼いたり炒めたりと、多様に利用されるブロッコリーは、萌え出でる花の蕾と茎の部分を食べる緑黄色野菜ですね。

ブロッコリーの魅力は、何といっても「キレイ」になる栄養素をバランスよく含んでいる事。
美肌に欠かせないカロテンとビタミンCを筆頭に、骨へのカルシウム吸着率を高めるビタミンK、貧血を予防する鉄分、腸内環境を整える食物繊維、そしてカリウム、ビタミンB2…などなど、実にビタミン類やミネラル類が豊富なのですひらめき

カロテンは皮膚や粘膜を強化して、眼に栄養を与えてくれます。
そのため、疲れからくる目の周りの小ジワに効果があるんですね。
ビタミンC含有はレモンよりも多くて、小房4〜5個で一日に必要な量は決定
血管を強くして血の巡りを良くして、コラーゲン生成に欠かすことの出来ない栄養素であると同時に、シミのもとであるメラニン色素の生成を抑えてくれる、まさに美容の栄養素なのですよ。

カロリーが低く、果物と違って甘みがないので、たくさん食べても太る心配がないのが嬉しい野菜。
だからダイエットにむく野菜なのですね。
さらに活性酸素を撃退するスルフォラファンという化学物質が含まれている点も、見逃せない大きな特徴。
スルフォラファンはガン予防の効果が高く、抗酸化力の高いカロテンやビタミンCと一緒になって、細胞の酸化を防ぐんです。
いつまでも健康で若々しい細胞は、健康美人の必須条件。
ブロッコリーは若さとスリムを約束してくれる野菜なのですね。

だから、これから、シチュー・グラタン・カレーなどに入れて
健康な体づくりにいかがでしょうexclamation×2


レストランブロッコリーときのこの生湯葉煮

ブロッコリーときのこの食べ合わせは、ブロッコリーの不溶性食物繊維ときのこの水溶性食物繊維の働きで、整腸作用がよりグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)お腹の中がスッキリしてダイエットにお薦めひらめき
生湯葉を加えて良質なたんぱく質と糖質を補い、栄養バランスを整えられますね。
ブロッコリーのスルフォラファンは加熱に強いので、免疫力強化も期待できる一品。
煮汁にはビタミンCが溶け出ているので、一緒にいただくと良いですよ。

材料
<2人分>
●ブロッコリー……150g
●きのこ(しめじ、まいたけ)……合わせて100g
●生湯葉……40g

●A だし汁…2カップ
   酒…大さじ1
   みりん…大さじ1
   しょうゆ(薄口)…大さじ1

1. ブロッコリーは子房に分け、塩少々を入れた熱湯でさっとかためにゆでます。
茎部分は先に入れてゆでる。
2. ブロッコリーの茎は、短冊切りにします。
3. しめじは石づきを取り食べやすい大きさに手で裂く。
まいたけは食べやすい大きさに手で裂く。
4. 鍋にA、ブロッコリー、しめじ、まいたけを入れ火にかけます。
沸騰したら中火にして煮る。
5. ブロッコリーに火が通ったら、生湯葉を加えて、さっとひと煮立ちさせて出来上がりるんるん

かわいい湯葉に変わりにお豆腐でもいいですね手(チョキ)







posted by オリゴさん at 00:00 | Comment(0) | 便秘に効く野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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