エリンギには
コレステロールを抑えて、脂肪肝を予防する効果もあるのです。
★ 多くの食物繊維を含み、便秘解消に効果的食材
カロリーもなく、ヘルシーに食べれるし、歯ごたえが
からとてもお勧め エリンギは中性脂肪吸収抑制効果もあるんですよ
中性脂肪は小腸でリパーゼにより分解されて、体内に吸収されます。
リパーゼの働きが弱くなると、中性脂肪の吸収は抑制されるのです。エリンギ抽出物により、リパーゼの働きが弱くなることが分っているのです。
お勧め簡単 エリンギのレシピご紹介
・エリンギのガーリックソテー
材料（４人分）
エリンギ200g、にんにく2片、パセリ（みじん切り）小さじ1
作り方
エリンギは食べやすい大きさに薄切りにします。
にんにくは薄切りにしましょう。
バター大さじ2を熱して２を炒め、よい香りがしてきたらをさっと炒めて塩とこしょう各少々をします。
にしょうゆ小さじ1を回しかけて味をなじませます。
を器に盛り、パセリをふりかけます。＊ウィンナーソーセージを炒め合わせても良いですね。
・エリンギと鶏の串焼き
材料（４人分）
エリンギ200g、鶏胸肉150g、ピーマン1個、レモン又はカボス適量
・たれ／酒大さじ２、砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ２
作り方
エリンギは食べやすい大きさに切ります。鶏肉は小さい一口大に切りましょう。ピーマンは二つに切って種を取り、小さい一口大に切ります。竹串に、、、交互にさします。焼網にをのせて、さっと熱したれを塗ります。二度位づつ裏表を返して塗ります。
熱いうちにレモンなどをしぼって出来上がり。・エリンギと豚ヒレ肉の炒め物
材料
エリンギ200g、豚ヒレ肉250g、酒・しょうゆ各少々、ごま油小さじ1、こしょう少々、卵1/2ケ、片栗粉大さじ1、ブロッコリー1/2房、人参30g、長ねぎ1/2本
●（合わせ調味料）しょうゆ大さじ1、カキ油小さじ2、酒少々、こしょう少々、ごま油少々、スープ大さじ4、水溶き片栗粉
作り方
豚ヒレは、食べ易い大きさに切り下味をつけます。きのこ、野菜は食べ易い大きさに切ります。人参は下茹でをしておきます。合わせ調味料を作っておきます。 、を油通しします。 を鍋に入れて、を入れ、水溶き片栗粉を入れトロミをつけます。ヘルシーきのこを沢山食べて便秘知らずになりましょう
