どんな食材とも相性がよく、色々な食感も楽しめます。
きのこに含まれる旨味成分を上手に取り入れ、より美味しくヘルシーな食生活で便秘解消しましょう
今日は簡単
フライパンでつくる きのことかぶのシチュー
kcal (1人分)20分 ご紹介
材料4人分でエリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピー 各100ｇ
・白菜 1/4個
・人参 1個
・玉ねぎ 小1個
・鶏もも肉 1枚
・ホワイトシチュールウ 6かけ
お湯（または水） 1・1/2カップ
牛乳 1・1/2カップ
サラダ油 大さじ1
バター（お好みで） 大さじ1
作り方
鶏肉は一口大に、玉ねぎは粗みじんに切ります。 
エリンギは長さを２つに切り、うす切りにします。ブ ナシメジとブナピーは石づきを切って、マイタケとともに小房 に分ける。白菜は食べやすい大きさに切ります。 フライパンにサラダ油、バターを入れ、と を炒めます。 
ルウを割り入れながら炒め、お湯と牛乳を入れてのば し、全体がとろりとするまで加熱しましょう。 出来上がり
・ 野菜はきゃべつ・かぶ・大根でも
きのことトマトのカレー鍋
kcal (1人分)15分 材料4人分エリンギ、マイタケ、ブナシメジ 各100ｇ
・トマト 200ｇ
・白菜 1/4株
・ニラ 1わ
・ブイヨン（固形を溶いたもの） 7カップ
・カレールウ（市販） 5、6皿分
・鶏もも肉 2枚
作り方
エリンギは放射状に切ります。マイタケは下の部分をとって食べやすくほぐし、ブナシメジは 石づきを取って、小房に分けにしましょう。
トマトは２つに切ります。白菜は白い部分はそぎ切 り、葉の部分は３ｃｍ幅に切ります。ニラは５ｃｍ長さに切 り、鶏肉は一口大に切ります。 鍋にブイヨンとカレールウを入れて溶かし、鶏肉と白 菜の白い部分を入れてあたため、半分火が通ったら、トマト、 白菜の葉の部分、きのこ類、ニラを加えて火が通るまで煮てい ただきましょう。簡単ヘルシーなので、是非、この寒い季節にいかがですか
きのこは食物繊維たっぷり便秘に効くよ
また、エリンギによる中性脂肪吸収抑制効果もあるんですって
・中性脂肪の吸収について
中性脂肪は小腸でリパーゼにより分解されて、体内に吸収されます。
リパーゼの働きが弱くなると、中性脂肪の吸収は抑制されるのです。
エリンギ抽出物により、リパーゼの働きが弱くなることが分っているんですよ。
