2008年11月21日

きのこの美味しいレシピ

きのこは低カロリー食物繊維が豊富exclamation×2
どんな食材とも相性がよく、色々な食感も楽しめます。
きのこに含まれる旨味成分を上手に取り入れ、より美味しくヘルシー食生活で便秘解消しましょうダッシュ(走り出すさま)
今日は簡単
るんるんフライパンでつくる きのことかぶのシチュー399kcal (1人分)20分   ご紹介exclamation

材料4人分でエリンギ、マイタケ、ブナシメジ、ブナピー 各100g
・白菜 1/4個
・人参 1個
・玉ねぎ 小1個
・鶏もも肉 1枚
ホワイトシチュールウ 6かけ
お湯(または水) 1・1/2カップ
牛乳 1・1/2カップ
サラダ油 大さじ1
バター(お好みで) 大さじ1
作り方1鶏肉は一口大に、玉ねぎは粗みじんに切ります。
   2エリンギは長さを2つに切り、うす切りにします。ブ    ナシメジとブナピーは石づきを切って、マイタケとともに小房    に分ける。白菜は食べやすい大きさに切ります。
   3フライパンにサラダ油、バターを入れ、1と     2を炒めます。
   4 ルウを割り入れながら炒め、お湯と牛乳を入れてのば    し、全体がとろりとするまで加熱しましょう。
    出来上がりひらめき  
   ・ 野菜はきゃべつ・かぶ・大根でも決定

るんるんきのことトマトのカレー鍋3563888kcal (1人分)15分

材料4人分エリンギ、マイタケ、ブナシメジ 各100g
・トマト 200g
・白菜 1/4株
・ニラ 1わ
・ブイヨン(固形を溶いたもの) 7カップ
・カレールウ(市販) 5、6皿分
・鶏もも肉 2枚
作り方1エリンギは放射状に切ります。
    マイタケは下の部分をとって食べやすくほぐし、ブナシメジは    石づきを取って、小房に分けにしましょう。
   2トマトは2つに切ります。白菜は白い部分はそぎ切     り、葉の部分は3cm幅に切ります。ニラは5cm長さに切     り、鶏肉は一口大に切ります。
   3鍋にブイヨンとカレールウを入れて溶かし、鶏肉と白    菜の白い部分を入れてあたため、半分火が通ったら、トマト、    白菜の葉の部分、きのこ類、ニラを加えて火が通るまで煮てい    ただきましょう。

簡単ヘルシーなので、是非、この寒い季節にいかがですかexclamation&question
きのこは食物繊維たっぷり便秘に効くよー(長音記号1)
また、エリンギによる中性脂肪吸収抑制効果もあるんですってひらめき

・中性脂肪の吸収について
中性脂肪は小腸でリパーゼにより分解されて、体内に吸収されます。
リパーゼの働きが弱くなると、中性脂肪の吸収は抑制されるのです。
エリンギ抽出物により、リパーゼの働きが弱くなることが分っているんですよ。




posted by オリゴさん at 19:30 | Comment(0) | 便秘に効く野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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