2009年12月06日

便秘解消にヘルシー簡単寒天ダイエット

寒天ダイエットexclamation×2
ヘルシーだから、いいですよあせあせ(飛び散る汗)
便秘とカロリー制限でお悩みに、とってもお勧めな食材はなんといっても寒天exclamation

寒天はノンカロリーな上にって、お通じも良くなっちゃいますよ手(チョキ)

寒天は100g中80.9gが食物繊維。
にんじん、ごぼう、いも、切干大根など食物繊維で有名な野菜よりも食物繊維を多く含んでいるんですよ。

この食物繊維が豊富な寒天を食べると、大腸内で水分を吸い、膨張して便のかさを増やして、更に柔らかくしてくれますね。
この便が腸壁を刺激し排便が楽になるんです。
寒天が腸内でゴシゴシとお掃除をしてくれるような感じですね。

カロリー制限、お通じ良好、とまさにダイエットにうってつけの、ありがた〜いダイエット食材ひらめき

寒天はTVなどで何度も取り上げられてブームも定着して、色々なレシピがありますね。
まずは基本のお菓子レシピでいかがですか。

ドコモポイントフルーツ寒天

250ccの水に粉寒天8グラム
1分ほど弱火で煮ます
お好みの、100%ジュースを700cc入れて混ぜます。
容器に入れて冷ましてから、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

ドコモポイント牛乳寒天

350ccの水に粉寒天6グラムを入れる
1分ほど弱火で煮ます
牛乳を350cc、砂糖を大さじ3〜4入れて混ぜます。
容器に入れて冷ましてから、冷蔵庫で冷やしてできあがり。

お好みのフルーツを入れたり、スープやお茶などにも、ご飯を炊く時に入れるのもいいですよ。
簡単に寒天が摂れちゃうし、
カロリー気にしなくていいからお薦めですねひらめき

健康にもなれるからお試しを
posted by オリゴさん at 18:41 | Comment(1) | 腸すっきり便秘改善 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月03日

便秘解消に食物繊維たっぷり寒天ダイエット

寒天ダイエットとはexclamation&question
便秘に悩んでいるダイエッターさん、今日からすっきりとさせましょう。

便秘でお悩みさんに、とってもお勧めな食材はなんといっても寒天ひらめき

寒天はノンカロリーで食物繊維が豊富な食材なのですね。

寒天は100g中80.9gが食物繊維。
食物繊維が豊富といわれている、にんじん、ごぼう、いも、切干大根などあらゆる食材のなかでも寒天は食物繊維を一番多く含んでいるんですよ目

食物繊維豊富な寒天が体にもたらす役目は

演劇寒天の役割
食物繊維が豊富な寒天を食べると、大腸内で水分を吸い膨張して便のかさを増やして、更に柔らかくしてくれますね。

この便が腸壁を刺激し排便が楽になるんですトイレ

つまり寒天を食べるとその寒天が腸内でゴシゴシとお掃除をしてくれる働きものなのわーい(嬉しい顔)

更に寒天を食べる事で満腹感が得られて、その結果食べる量も減り摂取カロリーを落とす有難いダイエット食材なのですね。

食物繊維には他の栄養素にはない重要な整理機能がある事で「第6の栄養素」と呼ばれているんです。


レストラン寒天を使ったダイエットレシピ

・用意する食材
寒天 5g(カットされた糸寒天がベスト!)
春菊 1束
かまぼこ 1/2パック(カニかまぼこを使用すると彩りがきれいです。)
玉ねぎ 10g
マヨネーズ、しょうゆ、こしょう 少々

作り方
乾燥をしている寒天は水で戻してしっかり水気を切りましょう。
春菊は茹でて水にさらします。
次に春菊の水気を切り4cmくらいの長さにします。
玉ねぎを薄切りにして、水にさらします。
(薄く切るときは指を切らないように気をつけて…。)
すべての食材をボウルにいれて、マヨネーズとしょうゆ、こしょうを
少々加えてあえます。
お気に入りの小皿にいれて、はい!出来上がり。
ノンカロリーで食物繊維たっぷり手(チョキ)
どの食材にもあう寒天。
チャレンジしてみて下さいね。



posted by オリゴさん at 00:00 | Comment(3) | 腸すっきり便秘改善 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年12月01日

便秘解消に食物繊維たっぷりの海藻いいよ

海藻で便秘解消ダイエットしましょうexclamation×2

海藻は低カロリーでダイエットに不可欠なビタミンやミネラルがとっても豊富。
食物繊維が多く含まれていて、海藻を摂取する事で腸内の掃除をしてくれて、体にとっても良いんですね。
海藻は低カロリーな食材なので、目標とするカロリーをオーバーすることなく、満腹感も同時に満たす事が出来ちゃいますねグッド(上向き矢印)

サッパリとした食材と海藻をつかった料理を、いつもの食卓に並べてみましょう。

本海藻の特徴

ヌルヌルとした特徴をもつ海藻には、フコダインという成分が含まれていますね。
このフコダインは消化を助けながら便秘を改善させて、体内の余分な脂肪を排出させてくれる働きをしてくれるんですね。

海藻類に豊富に含まれるヨウ素は、余分な体脂肪を燃焼させる働きがあるのです。

海藻の栄養パワー手(グー)
・昆布
良質な水溶性食物繊維「アルギン酸」が含まれていて、腸内で水を吸収しゼリー状となるので要因なコレステロールを包み込んで体外に排泄してくれます。

・ワカメ
脂肪がごくわずかしかなく、しかも食物繊維は胃の中で水分を吸収して膨らむため満腹感が得られます。
※ひじきやワカメは、海藻類のなかでも食物繊維含有率がかなり高め右斜め上


本海藻ダイエットレシピ
【用意するもの】
1. 主役の海藻をお忘れなく。
スーパーマーケットでよく目にする、乾燥したミックスサラダがお勧め。
2.プチトマト
トマトはビタミンAが豊富。消化器の粘膜を保護しれくれますね。
3.ブロッコリー
ブロッコリーはビタミンCが豊富。食後の血糖値の上昇を穏やかにしてくれますね。
4.サニーレタス
彩りに、どうぞ。
5.レモン
クエン酸の香りが唾液の分泌を促して、食欲を増進グッド(上向き矢印)

作り方
とっても簡単exclamation
海藻ダイエットレシピ

1. 乾燥している海藻を、水にもどして塩抜きし適当な大きさに切りましょう。
2.プチトマトとサニーレタスは軽く水洗いして、冷蔵庫で冷やしておきましょう。
3.プチトマトとサニーレタスが冷蔵庫でお休みをしている間に、ブロッコリーをサッと茹でます。
4.ブロッコリーが茹で上がると、少し冷まします。
その後、お気に入りの器 のなかに、海藻、プチトマト、ブロッコリー、サニーレタスを彩りよく盛ります。
5.最後にレモンをかけて、出来上がり。

簡単に出来て、とってもヘルシー。
お味噌汁に沢山入れて食べるのが私は、大好き
美味しいですよわーい(嬉しい顔)
今夜の食卓には、海藻味噌汁・海藻サラダを並べましょっ。




posted by オリゴさん at 18:50 | Comment(0) | 便秘に効く食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月27日

便秘解消に甘くて美味しいヤーコンお薦め

ヤーコン茶と便秘解消に役立つ栄養成分とはexclamation&question

満月腸内環境を整える栄養成分

便秘は肌荒れなど美容にも影響して、時には頭痛や肩こりの原因にもなってしまうんですね。

1)食物繊維

食物繊維は便量を増やして、適度な軟らかさの便にするなど正常な便の排出に欠かせないもの。
いろいろな食品から多種類の食物繊維を1日20〜25g程度を摂取することが大切ですね。
1日3食必ず食べる事exclamation(朝食抜きはだめ爆弾

2乳酸菌

乳酸菌にはビフィズス菌をはじめとする複数の金が存在して、乳酸や酢酸を作り大腸菌などの悪玉菌の活動や他の病原菌の進入を抑える働きがあるんですね。

3)納豆菌

納豆菌には腸内の善玉菌を活性化させて、便秘の原因になる腸の悪玉菌の働きを抑制してくれますね。

4)緑茶のカテキン

緑茶のカテキンには、乳酸菌などの善玉菌の成育を促す働きがあるのです。
腸内のガスを増やす悪玉菌の働きを抑えて、腸内の環境をよい状態に整えてくれます。


5)ヤーコン茶

ヤーコン葉の中にはカテキン・テルペン・フラボノイド・配糖体などの生理活性物質のほかに、ビタミンA・B1・B2・Cそしてカルシウム・カリウムが豊富に含まれていますね。

特にお薦め
このヤーコンひらめき

ヤーコンは食材として極めてユニークな特徴をもっているんです。
生イモは見かけはサツマイモに似ていて、食感がナシとレンコンを足して割ったような感じ。
また、成分は約85%は水分で残りの固形部分の約70%はフラクトオリゴ糖が占めているんです。
これはお腹にとても良い成分ですねるんるん
このフラクトオリゴ糖の特性は
・虫歯になりにくい
フラクトオリゴ糖は、虫歯菌の栄養源にはならないんですね。
フラクトオリゴ糖を食べつづけても砂糖の場合と違って虫歯にならないので安心。
ダイエット効果がある
フラクトオリゴ糖は消化酵素では分解されないのです。
フラクトオリゴ糖は吸収されることなく消化管を通過し大腸に達します。
フラクトオリゴ糖は栄養源にはならないのですね。
・お腹の調子を良くする
フラクトオリゴ糖は善玉菌であるビフィズス菌の栄養源にはなるのですが、大腸菌や悪玉のウエルッシュ菌には利用されないんですね。
大腸内でビフィズス菌など乳酸菌類はフラクトオリゴ糖を栄養源として増殖して、有機酸を作ります。
フラクトオリゴ糖を摂れば腸内の悪玉菌がへりバッド(下向き矢印)、善玉菌が増えるグッド(上向き矢印)と共に有機酸が増えて、大腸内が極めて健康になる優れもの
ひらめき
・脂質改善
血中総コレステロール、中性脂肪、血糖値、血圧などが低下する。
・便秘改善
1日5〜10gのフラクトオリゴ糖を四週間摂取すると、便通が改善される。
・ポリフェノールが豊富
ヤーコン芋には赤ワインと同等の多くのポリフェノールが含まれているんです。
ポリフェノールはコレステロールの酸化を抑制して、活性酸素の発生を抑えて動脈硬化を予防するんですね。

かわいいこのようにフラクトオリゴ糖には健康保持、改善のための多くの有益な作用があるんです。
フラクトオリゴ糖を大量に含むヤーコンには、健康にもいいんです。
という事は、ヤーコンは美味しいばかりでなく、低カロリーで、肥満や糖尿病を予防するための優れたダイエット食手(チョキ)
さらに優れた整腸作用ありあり手(チョキ)

ヤーコンは、甘くて美味しいし、腸内環境が良くなるから
お薦めですよわーい(嬉しい顔)
posted by オリゴさん at 18:17 | Comment(0) | 便秘に効く野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月26日

便秘解消に甘くて美味しいヤーコンお薦め

ヤーコンの健康効果と糖尿病予防や便秘解消成分栄養exclamation

ヤーコンという野菜の効果を知ってますかexclamation&question
ヤーコンの主な効能には便秘解消効果と健康野菜ヤーコンの成分であるフラクトオリゴ糖や抗酸化性のポリフェノールが豊富に含まれているんですね。
また、低カロリー食品なのでダイエットにも効果的で、食物繊維とポリフェノールの相乗効果によるヤーコンの糖尿病予防効果もありなのです。

演劇ヤーコンは、薬などに頼らず健康を維持出来る、とっても魅力的な野菜。

ヤーコン芋はオリゴ糖の王様で、血液中の脂質改善と腸を元気にする便秘解消効果があるんですね。
同時にヤーコンの成分が多くの病気の原因となる活性酸素を消す強力な抗酸化性物質(ポリフェノール)がたくさん含まれていて糖尿病予防や動脈硬化予防、体内の酸化防止などにお薦めひらめき
また、ヤーコン+ヨーグルトの相乗効果には素晴らしいんですよ手(チョキ)
ヤーコンは便秘や下痢の改善、治療に有効な食物繊維は腸内の内容物を和らげ善玉ビフィズス菌を活性化させて便秘解消に効果的グッド(上向き矢印)
さらに、野菜ヤーコンは発癌(ガン)抑制の機能を高める活性酸素除去食品でもあるんですね。


演劇ヤーコンは便秘解消に効果ありあり

ヤーコンは、100〜150g/日食べると「ガスが出る」「便が軟くなる」「便秘が治る」といったヤーコンの便秘解消効果があるんですダッシュ(走り出すさま)
(朝食は必ずとり、継続する事が大切)
 ヤーコンジュースの場合は少々繊維のザラツキがありますが、大人一人が一日に必要とするオリゴ糖は5〜10gといわれるので、ヤーコンジュースを100〜150g飲めば決定


演劇ヤーコンは便秘薬ではないので副作用はないんです。
ヤーコンに含まれるフラクトオリゴ糖で整腸機能作用を促し排便をスムーズにダッシュ(走り出すさま)トイレ
同時に多くの病気の原因となる活性酸素を消す強力な物質ポリフェノール、食物繊維の糖尿病予防や排便を容易する効果などがあり。
ヤーコンのフラクトオリゴ糖を一日5〜10グラム摂取するだけで80%の人が便秘を解消出来る報告もありなのですexclamation×2
(便秘薬よりも効果があるんです)

甘くて美味しい健康野菜
ヤーコンお試しあれ手(チョキ)




posted by オリゴさん at 19:24 | Comment(0) | 便秘に効く野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月23日

便秘解消に旬のりんごで腸綺麗にダイエット

今がまさに旬の果物exclamation
甘くて美味しいりんごexclamation×2

リンゴには整腸作用があるのですね。

下痢にも良く効きますが、便秘にも効果があるんですよ。
就寝前にリンゴを食べると翌朝スムーズダッシュ(走り出すさま)な排便があるとも言われているんです。
私は、毎晩食べてますよ手(チョキ)

なんでリンゴが便秘に良いのでしょうか。
便秘にも下痢にも効く、お腹にやさしい果物

水溶性の繊維、ペクチンの効果 
りんごには粘りのある水溶性ペクチンのほか、疲労回復効果、腸を刺激する効果のあるリンゴ酸も含まれているんです。
水溶性繊維全般の特徴として、水分を保持する作用がありますね。
これが便をやわらかくして、便通を良くする事につながるのですが、余分な水分を形のあるものにするという面もあるので、下痢ぎみの時にもお薦めひらめき
繊維はりんごの皮に多く含まれているので、皮ごと食べればさらに効果的グッド(上向き矢印)
「二日一個のりんごは、病気を遠ざける」
という言い伝えがありますよね。
ペクチンには腸内でコレステロールの吸収を抑える働きや、コレステロールからつくられた胆汁酸を吸着して、便と一緒に排出する働きもあるんです。
ナトリウムを排泄して血圧を下げる役割のあるカリウムがたくさん含まれているので、高血圧症にも効果的手(チョキ)

リンゴヨーグルトは相乗効果で便秘解消に効果的ですね
美味しいし、お腹の環境を整えてくれるから、是非毎日
食べましょうレストラン



posted by オリゴさん at 19:09 | Comment(0) | 便秘に効く果物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月19日

便秘解消と美容にお薦めは香ばしいくるみ

クルミは太るはウソexclamation&question
知らないと損するexclamationクルミの美容健康パワーグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)
便秘にもいいんですよ手(チョキ)

くるみは美味しいけど
どうしてもカロリーが高くて肌荒れの原因になるとか、身体に悪いという印象を持っている人が非常に多いと思いますが、実は違うんです。
適量であれば健康と美容に非常にいい食品なので食べないのは本当に勿体ないあせあせ(飛び散る汗)んです


クルミは、ビタミンB1、E、鉄分、ミネラルも豊富に含むので、お肌にいいぴかぴか(新しい)
また、食物繊維が非常に豊富なので
便秘解消や体内の老廃物の排出にいいダッシュ(走り出すさま)トイレ
さらに、抗酸化物質を多く含むため体の老化防止にも効果的。

クルミの65%は脂肪
しかし!
体内では合成出来ないオメガ3脂肪酸を多く含むんですね。
オメガ3脂肪酸は肝臓で熱に変わりやすい為、体に蓄積しにくいから太りにくいんです。

7個食べると、カロリーは278kcal。
茶碗一杯のご飯(235kcal)よりも少し多いくらいなのですね。
普段摂取しているカロリーを超えないよう肉の脂肪とクルミの脂肪を置き換えると決定
殻つきであれば、手をつかって上手に中身をとろうとして脳が活性化されるし、暇な時に握っても、脳に刺激になるんですね。
また、大事なオメガ3脂肪酸は大変酸化しやすいので、殻つきの方が、新鮮なまま食べる事が出来ちゃうんです。

毎日クルミを約7個分42gを1週間食べ続けて
血圧、コレステロール値を1週間前と比較してみたら

【クルミを1週間食べると...】
before          after
血圧 107/63     106/62
総コレ 200mg/dl    202mg/dl 約1%増加
善玉コレ 90mg/dl    94mg/dl 約4.4%増加
悪玉コレ 98mg/dl    82mg/dl 約16.2%低下

もう一つ、こんなデータが・・・
【1日42gのクルミを4週間食べると...】
総コレステロール   悪玉コレステロール
男性 3.8%低下    8.9%低下
女性 4.9%低下    10.6%低下


便秘解消にも決定健康体にも決定
くるみひらめき

くるみあえ・くるみだれ・くるみだんご・和食にも洋食にも
お薦めのくるみを美味しく食べましょう手(チョキ)

posted by オリゴさん at 19:59 | Comment(0) | 便秘に効く食べ物 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月16日

便秘解消と美肌にお薦め野菜ブロッコリー

便秘解消には野菜を食べましょうレストラン
今日はブロッコリーについて

ブロッコリーは、若さとスリムを約束してくれる野菜なのですね

シチューやグラタン、サラダなど、煮たり焼いたり炒めたりと、多様に利用されるブロッコリーは、萌え出でる花の蕾と茎の部分を食べる緑黄色野菜ですね。

ブロッコリーの魅力は、何といっても「キレイ」になる栄養素をバランスよく含んでいる事。
美肌に欠かせないカロテンとビタミンCを筆頭に、骨へのカルシウム吸着率を高めるビタミンK、貧血を予防する鉄分、腸内環境を整える食物繊維、そしてカリウム、ビタミンB2…などなど、実にビタミン類やミネラル類が豊富なのですひらめき

カロテンは皮膚や粘膜を強化して、眼に栄養を与えてくれます。
そのため、疲れからくる目の周りの小ジワに効果があるんですね。
ビタミンC含有はレモンよりも多くて、小房4〜5個で一日に必要な量は決定
血管を強くして血の巡りを良くして、コラーゲン生成に欠かすことの出来ない栄養素であると同時に、シミのもとであるメラニン色素の生成を抑えてくれる、まさに美容の栄養素なのですよ。

カロリーが低く、果物と違って甘みがないので、たくさん食べても太る心配がないのが嬉しい野菜。
だからダイエットにむく野菜なのですね。
さらに活性酸素を撃退するスルフォラファンという化学物質が含まれている点も、見逃せない大きな特徴。
スルフォラファンはガン予防の効果が高く、抗酸化力の高いカロテンやビタミンCと一緒になって、細胞の酸化を防ぐんです。
いつまでも健康で若々しい細胞は、健康美人の必須条件。
ブロッコリーは若さとスリムを約束してくれる野菜なのですね。

だから、これから、シチュー・グラタン・カレーなどに入れて
健康な体づくりにいかがでしょうexclamation×2


レストランブロッコリーときのこの生湯葉煮

ブロッコリーときのこの食べ合わせは、ブロッコリーの不溶性食物繊維ときのこの水溶性食物繊維の働きで、整腸作用がよりグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)お腹の中がスッキリしてダイエットにお薦めひらめき
生湯葉を加えて良質なたんぱく質と糖質を補い、栄養バランスを整えられますね。
ブロッコリーのスルフォラファンは加熱に強いので、免疫力強化も期待できる一品。
煮汁にはビタミンCが溶け出ているので、一緒にいただくと良いですよ。

材料
<2人分>
●ブロッコリー……150g
●きのこ(しめじ、まいたけ)……合わせて100g
●生湯葉……40g

●A だし汁…2カップ
   酒…大さじ1
   みりん…大さじ1
   しょうゆ(薄口)…大さじ1

1. ブロッコリーは子房に分け、塩少々を入れた熱湯でさっとかためにゆでます。
茎部分は先に入れてゆでる。
2. ブロッコリーの茎は、短冊切りにします。
3. しめじは石づきを取り食べやすい大きさに手で裂く。
まいたけは食べやすい大きさに手で裂く。
4. 鍋にA、ブロッコリー、しめじ、まいたけを入れ火にかけます。
沸騰したら中火にして煮る。
5. ブロッコリーに火が通ったら、生湯葉を加えて、さっとひと煮立ちさせて出来上がりるんるん

かわいい湯葉に変わりにお豆腐でもいいですね手(チョキ)






posted by オリゴさん at 19:04 | Comment(0) | 便秘に効く野菜 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2009年11月10日

便秘解消に美味しい健康になる雑穀レシピ

便秘解消にも最高に良いし、健康にも最高の雑穀exclamation×2

女性に嬉しい健康効果
雑穀の良い点は、精白された白米に比べて栄養素が大変多い。
ビタミンミネラルがタップリ入っているんですね。
例えば、大麦は、水溶性・不水溶性の両方の食物繊維を含むことが特徴。

「水溶性食物繊維は体の免疫力を高める力があるのと、女性に嬉しいのは、水に溶けない繊維の方で、 腸内の掃除をしてくれるんですね。
あわも女性に嬉しい効果があるんです。

ー(長音記号2)あわは、日焼け防止効果が高く、それ以外にも皮膚の新陳代謝を良くするミネラルが入っているので、 スキンケアに効き目が高いという風に言えるのです。
他にも、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを豊富に含んだアマランサスや、 抗酸化作用が強くアンチエイジングに効果的なきびなど、雑穀それぞれに優れた特徴がある優れもの手(チョキ)

また、
雑穀を食べている人と、精製穀類を食べている人を比べると、 アディポネクチンといういわゆる長寿ホルモンと言われている良いホルモンが、 雑穀を食べている人だけに多いそうなのですexclamation

<アディポネクチン = 長寿ホルモン>
・糖尿病、心筋梗塞、動脈硬化、ガン、脳梗塞 を予防

【アディポネクチンを増やす食材】
・青魚
・大豆
・小松菜・ニンジン
・雑穀

なぜ、雑穀を食べるとアディポネクチンが増えるのでしょうかexclamation&question

雑穀は食物繊維が多い。
それからマグネシウムが多い。
そういう所がアディポネクチンを増やす要因なのだそうです。


レストラン雑穀ご飯をおいしく炊く方法
<材料>

米・・・2合
雑穀ミックス・・・1袋(30g)
水・・・360cc
塩・・・ひとつまみ
ショウガ・・・1/2片
サラダ油・・・小さじ1
作り方
米を洗い、水(360cc)を入れ米を通常炊く準備します。
雑穀ミックス、水(注1)を入れ軽く混ぜて、塩、スライスしたショウガ、 油を加えて通常通り炊きます。

※最近の雑穀は洗わなくていいものが多いので、商品のパッケージの説明を確認してくださいね。

※注1:水の分量は商品の表示を確認してくださいね。


レストランそのまま調理exclamation雑穀レシピ

雑穀のチゲ風スープ
<材料>(4人分)

水・・・4カップ
ジャガイモ・・・4個
鶏がらスープの素・・・小さじ2
雑穀ミックス・・・60g
豚ばら肉・・・200g
タマネギ・・・1/3個
シメジ・・・100g
みそ・・・大さじ3
コチュジャン・・・大さじ1
おろしニンニク・・・小さじ1
酒・・・大さじ1
ゴマ油・・・少々
万能ネギ・・・適量

・作り方
土鍋に水、ジャガイモ、鶏がらスープの素を入れて沸騰させて、ジャガイモに軽く火を通し、 雑穀ミックスを入れます。
3cm幅に切った豚ばら肉、スライスしたタマネギ、 食べやすい大きさにほぐしたシメジを入れフタをして弱火で約10分煮ます。
ボウルにみそ、コチュジャン、ニンニク、酒、ゴマ油を混ぜ合せ調味料を作ります。
スープで溶いた合わせ調味料を入れ、香り付けにゴマ油、ざく切りにした万能ネギをのせ完成るんるん

TVで紹介された美味しい雑穀レシピ
食物繊維たっぷりの 雑穀食べて便秘知らずになりましょうダッシュ(走り出すさま)


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2009年11月08日

便秘解消に美味しく綺麗になれるのはオクラ

綺麗になる
便秘解消にお薦めの野菜exclamation

オクラ手(チョキ)

オクラの栄養成分は

糖質やたんぱく質を含み、カロテン、ビタミンB1、ビタミンCなどのビタミン類や、カルシウム、食物繊維を豊富に含んでいるんですね。
特有のネバネバ成分は水溶性食物繊維のペクチンや多糖類のガラクタンやムチンなのです。


効能は
たんぱく質はアミノ酸組成に優れていて、胃腸の強化に働くのですね。食物繊維が腸の働きを整えて悪玉コレステロールを吸収するので、便秘解消や大腸がんの予防にお薦め。
ネバリ成分のペクチンやガラクタンが血糖値の上昇を抑える作用を持っていて、糖尿病や動脈硬化の予防にも決定
ムチンの粘りが胃の粘膜を守って、胃潰瘍の予防にも効果的ひらめき

調理する時の注意は
・ ヘタの部分に苦みがあるので、切り落としてから調理すると決定
・新鮮でやわらかいものはヘタを取らなくても大丈夫
・ 塩で表皮をこすり水洗いすると、表皮の毛が取れて食べやすくなります
・ じっくり加熱するとヌメリが取れるが、有効成分が溶け出てしまうので有効成分が無駄なく取れる煮物や汁物にするとよい ですよ
・ 煮魚を作る時に加えると、魚の臭みを消す事が出来ちゃいます
・ 納豆や山の芋など、ネバリのある食べ物と一緒に取ると、相乗効果で栄養価が高まりますよグッド(上向き矢印)グッド(上向き矢印)


ムード健康と美容に優れた野菜。
糖質、たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含んでいるにもかかわらず、カロリーは100g中30kcalと低カロリーな緑黄色野菜なのですね。

栄養価が高くバランスに優れたオクラ、特に注目すべきは特有のネバリ成分。
このネバリ成分は、豊富に含まれるペクチンやガラクタンなどの粘質性の食物繊維や糖たんぱくのムチンなどによるもので、コレステロールの吸収を抑えて整腸作用を発揮。
特にペクチンは便秘解消に優れ、腸内の有用菌の増殖を助けて腸内環境を整えて、便秘による肌荒れを予防してくれちゃいます。
さらに体内でビタミンAに変わるβ‐カロテンが皮膚に潤いを与え、ビタミンB1が糖質燃焼に働いてくれるので、美肌と肥満予防が期待出来るんですね。

健康な肌や艶やかな髪の毛を作るのに欠かせないたんぱく質とβ‐カロテンの双方を含んでいるオクラは、含有する食物繊維やビタミンB1と一緒に、弱った胃腸の回復にも優れた働きを発揮する優れもの。
オクラは、ぜひ食べたい、健康と美容を約束してくれる頼もしい野菜なのですね。

あの、ネバネバ美味しいですよね。
ネバネバ同士を合わせて、爆弾なんで最高ですね。




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